الخَمِيرَة

[ خ م ر ]

مشتق ثلاثی مجرد باب فعِل یفعَل

معنای الخَمِيرَة

الخَمِيْرَةُ

يك قطعه مايه‌ى خمير ¦¦

نان كه خمير آن ترش شده باشد ¦¦

ماده‌ايست شيميائى كه براى تخمير مواد بكار مى‌برند ¦¦

و در زبان متداول بمعناى ذخيره‌اى قبلى از مال است.

فتاق الخَمِير

فِتَاقُ‌ الخَمِير

التي تجعل في الطين ¦¦

الخُمْرَةُ

(

لسان العرب

, ج4 , ص256)

التي تجعل في الطين ¦¦

الخُمْرَةُ

(

‏لسان اللسان

, ص367)

الذي يُجعَل في العجين ¦¦

الخبز الذي اختمر عجينهُ‌ و (اجعَلهُ‌ في سرّ خميرك) اَي: اكتمهُ‌

(

أقرب الموارد

, ج2 , ص104)

نبات وحيد الخلية غالباً من الفطريات الزقية، بيضيَّة أَو مستديرة الشكل تتوالد بالتبرعم غالباً، تستعمل فى تَخْمير العجين، و فى تحْضير الكحول و الفيتامينات

(

المعجم الوسيط

, ص256)

القطعة من خمير العجين ¦¦

مادة كيمويَّة قادرة على تحويل المواد العُضوية.و نشهد في الطبيعة تحوّل مواد عديدة:الخبز و الخمر و الجِعة و الخلّ

(

المنجد فی اللغة

, ص195)

ج خَمائِر:عَجينة مُخْتَمِرة تُخلَط‍‌ بعَجين الخُبز لتَعمل على تَخميره و انْتِفاخه ¦¦

فُطُور مجْهريّة مُتَعضِّية مُكوّنة من خَليّة بَيْضيّة أو كُرويّة الشَّكْل،قادرة على تَحْويل الموادّ العُضْويّة:«خَميرة للعَجين»، «خَميرة للكُحول» ¦¦

(أح)زِيْماز ¦¦

مادّة عُضْويّة،تَذُوب في الماء. تُفْرزها خلايا حَيوانيّة و نباتيّة،و لها خاصّة تَحْويل بَعْض الموادّ ¦¦

مجازًا:نَواة،طَلائع،عناصر أُولى لجماعة:«خَميرةُ‌ مُسْتوطِنين»، «هؤلاء الرِّجال الخمسة هم خميرةُ‌ الجمعيَّة»

(

المنجد في اللغة العربیة المعاصرة

خميرمايه

ج.خَمائِر ' :خميرمايه، خميره؛مايه،مادۀ مخمر؛خمير ترش،مخمر آبجو؛آنزيم(شيمى)؛(مجازاً:)دستمايه،مايۀ آغاز كار،اساس و پايۀ كارى يا چيزى.

(

فرهنگ معاصر عربي - فارسي

, ص182)

الخَميرة و الخَمِير و الخُمرة :ما يُخَمّر به العجين. خمَر العجينَ‌ يخمُره خَمرا و أخمره : وضع فيه الخمير ،و قد اختمر .و التخمير :ترك العجين و نحوه حتى يجود،و هو طعامٌ‌ خمير ، و أطعمة خَمرى .

(

الإفصاح في فقه اللغة

, ص409)

و الخَميرُ و الخَميرة : الخُمْرة .

(

المحکم و المحیط الأعظم

, ج5 , ص186)

و جعل فيه الخُمْرَةَ و الخَميرَ و الخَميرة .

(

أساس البلاغة

, ص174)

و خُمْرة العجين: ما يُجعَل فيه من الخَمِيرة .