الزُّبْدَة

[ ز ب د ]

جامد غیر مصدری ثلاثی مجرد باب فعَل یفعُل

معنای الزُّبْدَة

الزُّبْدَةُ

مترادف(الزُّبْد)است

(

فرهنگ ابجدی

, ص453)

القطعة الواحدة من الزُّبْد الذي يستخرج من اللبن بالمخض.

(

المعجم المفصل في الجموع

, ص205)

الزُبد ¦¦

زُبدَةُ الشيءِ:خياره و افضلُهُ،و منه قولُهم «كأن لقاءَك زُبدَةُ العمر»اي افضل شيء فيه

(

المنجد فی اللغة

, ص293)

اخصُّ من الزُبْد و الزَبَد جمعهما زُبَد و زَبَد و في المَثَل «اذا خَلَصت الزُبْدَة فقد ذهبَ الاِرتجان» يُضرَب للامر المشكل الذي لا يُهتَدَى لاصلاحهِ: و لقاؤهُ زبدة العمر

(

أقرب الموارد

, ج2 , ص518)

إِذا اختلطت باللبن فلم تَخْلُصْ منه

(

لسان العرب

, ج3 , ص192)

أَخَصُّ مِنَ الزُّبْدِ

(

المصباح المنیر

, ص250)

تَزَبَّدها : ابتَلَعها ابتلاعَ الزُّبدة ، و نحوٌ منه قولهم: جَذَّها جَذَّ العَيْر الصِّلِّيانة.

(

تهذیب اللغة

, ج13 , ص127)

زبد الزُّبْدَة : أخص من الزُّبْد .

(

شمس العلوم

, ج5 , ص2747)

يَعنِى أَنَّها ليسَ فى فَمِها سِنٌّ ،فهى تَنْهَسُ الزُّبْدَةَ ،و الزُّبَْدَةُ لا تُنْهَسُ ; لأنَّها ألْيَنُ من

(

المحکم و المحیط الأعظم

, ج9 , ص22)

ارْتَجَنَت الزُّبْدةُ

يقال: ارتجنَتِ الزُّبدةُ إذا اختلَطَت باللّبن فلم تخلَص منه، و إذا خَلَصت الزُّبدة فقد ذهب الارتجال، يُضرب هذا مَثَلا للأمر الذي يَلتبِس فلا يُهتدَى لوجه الصواب فيه.

(

تهذیب اللغة

, ج13 , ص127)

زُبدَة

كرۀ تازه(در مقابلِ سَمْن )، سرشير،خامه؛...ج.زُبَد قسمت برگزيده،جزء ممتاز،زُبده،برگزيده،نخبه،گلچين؛ لُب،خلاصه؛جوهر،عصاره،اصل،ذات؛مطلب عمده،نكتۀ اصلى.

(

فرهنگ معاصر عربي - فارسي

, ص257)

زُبْدَة

الزُّبْدُ :خُلاصةُ اللَبنِ ،واحِدتُه: زُبْدَةٌ ،يُذْهَبُ بذلك إلى الطّائفَةِ ،أَنشدَ ابنُ الأَعرابىّ :

(

المحکم و المحیط الأعظم

, ج9 , ص22)

الزُّبْد : خُلاصة اللّبن، واحدته زُبْدَة . و هو حارّ رطب فى الأولى. و رطوبته أغلب. مُسَخِّن نافع من السُّعال البارد اليابس، و خصوصا مع اللّوز و السُّكَّر...

(

کتاب الماء

, ج2 , ص201)

زُبْدَةُ

و زُبْدَةُ بنتُ الحارِثِ ، بالضم، و الحسَنُ بنُ محمدِ بنِ زُبْدَة : محدِّثٌ . و زَبْدُ بنُ سِنانٍ ، بالفتح، و بالتحريك: أُمُّ ولَدِ سَعْدِ بنِ أبي وقَّاصٍ .

(

القاموس المحیط

, ص412)

زبدة

روغن تازه و خلاصه هرچيزى از شير و روغن و سيم

(

‏فرهنگ کنز اللغات

, ص695)

و من المجاز:كأنّ لقاءك زُبدةُ العمر.

(

أساس البلاغة

, ص265)

زُبدة

( الزُّبْدُ ): ما يستخرج من اللبن بالمخْضِ‌. القطعة منه

(

المعجم الوسيط

, ص388)

زُبْدة

و أَخَذَ زُبْدَةَ مالِهِ : خُلاصَتَه.

(

الطراز الأول

, ج5 , ص394)

ج زُبْد:قطعة من الزُّبْد ¦¦

خلاصة،أفضل ما في شيء:«زُبْدة كِتاب»

(

المنجد في اللغة العربیة المعاصرة

, ص605)

... و الزُّبْدُ : زُبْد السَّمن، قَبلَ يُسْلأ، و القِطْعة منه زُبْدة ، و هو ما خَلَص من اللّبن إذا مُخِض، و إذا أَخذَ الرجلُ صفوَ الشيء قيل: قد تَزَبّده ...

(

تهذیب اللغة

, ج13 , ص127)

الحَسَن بْن مُحَمّد بن زُبْدَة

مُحَدِّث كُنيته أَبو عليّ‌ القَيرَاوانيّ

زُبْدَةُ الشَّى ءِ

بهترين و نيكوترين هر چيزى

(

فرهنگ ابجدی

, ص453)

ج زُبَد:خِياره و أفضله، صفوته:«زُبْدةُ‌ القول»،«هذا زُبْدةُ‌ الرِّجال»

(

المنجد في اللغة العربیة المعاصرة

خلاصته.

زُبْدَةُ المخيضِ

(اختصاص بعض الشيء من كله) زُبْدَةُ‌ المخيضِ‌

(

فقه اللغة

, ص91)

مداخل مترادف الزُّبْدَة

اللُّبّ,الجَوْهَر,الخُلَاصَة,الصَّمِيم (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص175)

اللُّبّ,الجَوْهَر,المَحْض,الخُلَاصَة,الخِيَار,النُّخْبَة,اللُّبَاب,الصَّفْوَة (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص356)

الجَوْهَر,الخُلَاصَة,الخِيَار,النَّقَاوَة,الصَّفْوَة (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص273)

المُوجَز,الخُلَاصَة,المُخْتَصَر,المُلَخَّص (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص218)

الدَّسَم,القِشْدَة (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص480)

المَحْض,الخُلَاصَة,الخِيَار,المُصَاصَة,النُّخْبَة,اللُّبَاب,النَّقَاوَة,الصَّفْوَة (المکنز العربي المعاصر , ج1 , ص66)

الخُلَاصَة,النُّخْبَة,اللُّبَاب,الصَّفْوَة (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص227)

الخُلَاصَة,المُلَخَّص (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص565)

الخُلَاصَة,الخِيَار,النُّخْبَة,الصَّفْوَة (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص581)

الخِيَار (المعجم المفصل في المترادفات في اللغة العربیة , ج1 , ص227)

مداخل متضاد الزُّبْدَة

السُّوقَة,الأَوْبَاش,الأَرْذَال (المعجم المفصل في المتضادات في اللغة العربیة , ج1 , ص357)

ضرب المثل الزُّبْدَة

و إِذا خلصت الزبدة فقد ذهب الارتجان

يضرب هذا مثلاً للأَمر المشكل لا يُهتدى لإِصلاحه.

(

لسان العرب

, ج3 , ص192)

ارْتَجَنَت الزُّبْدةُ

إِذا اختلَطَتْ باللَّبن، فلم تَخلُصْ منه. يُضْرَب في الأَمرِ المُشْكل لا يُهتَدَى لإِصلاحه.

(

تاج العروس

, ج4 , ص474)

الزُّبْدَة در اصطلاح

زبدة

كتلة دهنية جامدة ناتجة عن مخض الحليب حين تتجمع كريات الدهن معا تاركة البروتين و اللاكتوز و الأملاح المعدنية لتكون حليب الزبدة في كمية الماء الباقية، و تحتوي تقريبا على 85% من الدهن (مزيج من جيلسيريدات الأحماض الدهنية)، الذي يحمل فيتامينات ذؤوبة في الدهن خاصة فيتامين "أ" ،و قليل من فيتامين "د" .لونها يتخذ لون الكاروتين و تختلف كمية الكاروتين و الفيتامين حسب الغذاء الصيفي، أو الشتوي للقطيع. كما تحتوي على 12% من الماء و بعض مولد الكازئين و اللاكتوز، و الدهنيات هي الأسهل للبلع و الهضم و تعد الزناطة إلى تحرير حموض البوتيريك و الكابرويك.

(

‏القاموس الطبي العربي

, ص562)